O pão nosso

"O Ilhavense", 1921-12-25

Ilhavo é a terra onde se come o pão mais caro?

Parece que sim. Parece que em parte alguma deste país se comerá pão de trigo a 1$50 e a 1$60 o kilo, como nós o comemos. Em Lisboa, nessa cidade onde se diz que tudo está caro, come-se bom pão a $60 e a $70. Na provincia, onde se diz que a vida está mais barata, come-se pão a $70 e a $80, menos em Ilhavo, onde o preço do pão regula por 1$50 e 1$60.

Como se compreende isto? Como explicam as senhoras padeiras tal diferença? Não compram elas, porventura, o trigo pelo mesmo preço por que o compram todos os padeiros do país? Não é verdade que a nossa padeira faz muito menos despesa com o seu fabrico do que os seus colegas das outras terras?

A padeira de Ilhavo não paga renda de casa nem paga contribuição alguma pelo exercicio da sua industria. Sendo assim parece que devia vender o pão mais barato do que os padeiros das outras terras que tem inumeras despesas.

Mas o facto é que o pão em Ilhavo se vende mais caro do que em outras terras.

Cada 100 gramas de pão - mal pesadas, por sinal - importam ao consumidor ilhavense no melhor $15, ou seja a 1$50 cada kilo. Como pode isto ser?

Para o caso chamamos a atenção do sr. administrador do concelho. Se sua ex.ª quizer prestar ais um bom serviço ao publico desta vila, tem que se encher de coragem e meter na ordem as senhoras padeiras de Ilhavo. Não deve tolerar-se semelhante exploração.

Que elas ganhem a sua vida honradamente, ninguem lhes leva a mal. Não são criadas de ninguem. Mas que explorem o pobre consumidor, é que se não pode admitir.

É sabido que o pão de trigo é uma das principais alimentação do povo desta terra. Com ele e com uma chavena de café fazem a primeira refeição do dia. Não pode prescindir do pão de trigo, o povo de Ilhavo.

Desde as classes indigentes até às de mais alta esfera, todas as pessoas gastam quotidianamente o pão de trigo.

Em muitas terras que nós conhecemos alimentam-se de manhã com brôa e sardinha ou couves e carne. Almoçam o que nós aqui chamamos almoço de garfo. Em Ilhavo não ha esse uso. Quasi toda a gente bebe de manhã uma pinga de café e com isso anda até ao meio dia - hora de jantar.

Bom era então que se empregassem todos os meios para que essa primeira refeição fosse o mais abundante possivel. E assim teremos que começar pela reforma do pão. Em vez de 100 gramas por $15 bom era que comessem 150 ou 1200 pelo mesmo preço. Vai nisso a saude dos nossos conterraneos que na generalidade não podem comprar tanto pão quanto seja preciso para se satisfazerem. Vai nisso o futuro da raça.

Portanto, sr. administrador do concelho, mãos à obra. Vá de meter na ordem as senhoras padeiras de Ilhavo e Vale de Ilhavo, não lhes permitindo lucros fabulosos, nem actos de ganancia.

Pão a quinze e a dezasseis tostões é forte, quando em todo o país se está comendo por metade deste preço. Que as padeiras tenham tambem um poucochinho de consideração pelo publico consumidor.

Se não, em vez de pão, teremos que comer brevemente.. ar. Sim! Pouco falta para que os pães de $15 estejam reduzidos... a nada.

Depois do pão, ou simultaneamente que melhor é, deve-se cuidar a serio da fiscalização do leite. Bebe-se para aí muita agua em vez de leite.

Não deve fracassar a fiscalisação às leiteiras. Os srs. empregados encarregados desse serviço não cuidam dele a serio, e isso é um grande perigo para a saude publica. Persistencia e continuidade nessa fiscalisação é o que se requer. Bem basta o definhamento da raça que outras causas activam.

Que ao menos a alimentação seja sádia e abundante.

Fonte: Biblioteca do Museu Marítimo de Ílhavo